המדריך השלם לתזונה בהיריון

נדמה שאין היום צורך להכביר מילים על חשיבותה של תזונה נכונה בהיריון. במהלך העשורים האחרונים, הוכיחו אלפי מחקרים מדעיים עד כמה התזונה במהלך ההיריון, לפניו ואחריו חיונית לבריאות העובר, התינוק והאם. שגשוג המחקר בתחום זה ייסד את הבסיס להמלצות לתזונה אופטימלית בשלבים חשובים אלה של מעגל החיים.

למרבה הצער, בעולם המודרני רבים שכחו מהי תזונה נכונה. ישראל לא הצליחה לחמוק מתהליך מואץ של אמריקניזציה, ואפילו המזון המהיר שלנו, שבעבר היה בריא מאוד, אינו כזה כיום. כמות תוספי התזונה שנוחתים על מדפינו היא עצומה, אולם לא כולם חיוניים, נחוצים או בריאים. ככלל, התזונה שלנו אינה מה שהיתה פעם, ואורח החיים שאנו מנהלים גורם לרבות מהנשים לאכול בצורה לא בריאה, ושבוודאי אינה מתאימה לתינוק שבדרך.

בעולם כזה חשוב לדעת מה מותר, מה אסור, מה כדאי וממה רצוי להיזהר. הספר שמונח בידייך עונה על כל השאלות הללו בצורה מרתקת, קלה לקריאה, ברורה ומובנת, והכי חשוב - הוא מכיל מידע תזונתי ורפואי שיעזור לכל אישה לעבור את תשעת חודשי ההיריון בצורה קלה, נכונה ובריאה.

אני מכיר את טובה קראוזה זה שנים רבות כדיאטנית קלינית מוכשרת ובקיאה, ולא אחת נעזרתי בידע העצום שלה ובכישרונה המיוחד להעבירו בצורה מעניינת ומרתקת. כשפנתה אלי כדי לבקש את עזרתי בעריכת החלק הרפואי של ספרה שמחתי לעזור, ולא התאכזבתי. הספר מקיף את כל המידע החיוני הנחוץ כל כך לאישה ההרה, שהיה חסר על מדף הספרים בארץ. הוא מבוסס על ידע עצום ועל הספרות העדכנית ביותר. התוצאה הסופית של העבודה היא ספר נפלא, קריא, בהיר, כתוב בצורה מקצועית אך נגישה, ומכיל את כל המידע העדכני ביותר בנושא התזונה בהיריון.

יתרון נוסף של ספר זה הוא היותו ישראלי למהדרין. כל ארץ והתזונה שלה, כל ארץ וסוגי האוכל האופייניים לה - ואין דין תזונה של אישה הרה בארה"ב או בצרפת כדין התזונה של אישה הרה בישראל. עניין זה בא לידי ביטוי גם ברשימת התפריטים ובמתכונים שמציע הספר, המבוססים כולם על פירות, ירקות ומוצרים אחרים המצויים בארץ בשפע.

כשישבנו העיתונאית טלי רוזין ואני לכתוב את המדריך הישראלי להריון ולידה, לפני שלוש־עשרה שנה, היה זה לאחר שהבנו שבשוק הספרים הישראלי אין שום ספר שמתאים ליולדת הישראלית. למרות זאת נדחינו על ידי כמה הוצאות לאור עד שהספר פורסם. השאר הוא היסטוריה, והספר נהפך במהרה לתנ"ך של היולדת הישראלית. אין לי ספק שאילו המדריך השלם לתזונה בהיריון נכתב אז, היה קשה מאוד לפרסמו. למרבה המזל, כיום קיימת כבר ההבנה שצריך לחבר ספרים שמיועדים לאישה הישראלית, ואין שמח ממני שספר זה יוצא לאור. אני מקווה - ובטוח - שגם הוא יהפוך במהרה לתנ"ך של היולדת הישראלית.

ד"ר עמוס בר