מדריך הכיס הישראלי – בירה

קצת טריוויה של בירה

המתכון הכתוב העתיק ביותר הידוע לבירה, הוא מתכון שמתוארך למסופוטמיה העתיקה ונכתב ככל הנראה לפני 3,900 שנים. הוא מופיע כחלק מהמנון או שיר לאלה נינקסי; אלת הבירה 'הממלאת את הפה'.

בקודקס חוקי חמורבי נקבעו עונשים חמורים למי שמועלים בתהליך ייצור או מכירת בירה.

שר האופים ושר המשקים? במצרים העתיקה לחם שימש לשימור חומר גלם לבירה. לייצורה, היו טובלים לחם במים והופכים אותו לבירה. מכאן הקשר ההדוק בין השניים.

מבשלת הבירה הוותיקה בעולם, ויינשטפן, פועלת כבר למעלה מ־1,000 שנה וממוקמת בגרמניה.

סגנון הבירה הפופולרי ביותר בעולם הוא לאגר, המהווה כ־75% מכלל הבירה המיוצרת.

פסטיבל הבירה הגדול בעולם הוא אוקטוברפסט, הנערך מדי שנה במינכן, גרמניה. פסטיבל זה מושך למעלה מ־6 מיליון מבקרים מדי שנה.

בירה היא המשקה השלישי הפופולרי בעולם אחרי מים ואחרי תה.

מספרים שכדי שלפועלים יהיה מה לשתות, הציע בן גוריון שבירה בריכוז של 3.9% אלכוהול ומטה תהיה פטורה ממס.

לעומתו, אברהם לינקולן הטיל מס על בירה כדי לעזור במימון המלחמה נגד הדרום.

החומר דמוי הבירה העתיק ביותר הידוע לנו התגלה במערת רקפת בישראל, ומשוער שיוצר בסביבות 14,000 לפני הספירה.

תהליך בישול הבירה קיים כבר אלפי שנים והוא אחת הטכנולוגיות הקדומות ביותר של האדם.

בירה מיוצרת על ידי תסיסה של דגנים, בדרך כלל שעורה, עם שמרים ומים.

הבועות בבירה מגיעות מהפחמן הדו חמצני שנוצר במהלך התסיסה, ונלכד בנוזל על ידי הגז הטבעי של הבירה או מתווסף בלחץ.

בירה היא מקור עשיר של ויטמיני B ומינרלים, כולל סלניום, זרחן ואשלגן.

בירה Snow הסינית היא הבירה הנמכרת ביותר בעולם. מדי שנה מייצרות 90 מבשלות ברחבי סין יותר מ־10 גיגה ליטרים של בירה סנואו (109*10 ליטרים!).